tag:blogger.com,1999:blog-65770342722540340842024-03-05T06:11:37.233+01:00"Cocinamos en Español"Un blog sobre recetas y tradiciones de
hispano hablantes en Hungría...Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.comBlogger131125tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-28013569327023571012011-05-06T16:38:00.000+02:002011-05-06T16:38:00.035+02:00Esparragos a la Andaluza<span class="Apple-style-span" style="color: #ea9999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">RECETA ENVIADA POR:</span><span class="Apple-style-span" style="color: #e06666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Teresa de la Vega</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #e06666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTES(4 PERSONAS)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<pre style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 kg de esparragos verdes</span></span></pre><pre style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 rebanada de pan</span></span></pre><pre style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 cdas de aceite</span></span></pre><pre style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cda de vinagre</span></span></pre><pre style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 rama de perejil</span></span></pre><pre style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 dientes de ajo limpios</span></span></pre><pre style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cdta de pimentod dulce</span></span></pre><pre style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal y pimienta al gusto</span></span></pre><pre style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span></pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span></pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PREPARACION</span></span></pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se lavan los esparragos y se les elimina la parte dura,lo prueban hundiendo la una desde abajo hasta encontrar donde entra con mas facilidad ahi es el lugar en que deben de cortar y la toman como referencia para cortar todos los demas y tendran unos esparragos parejos.</span></span></pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se frien los ajos en el aceite a que tomen un color dorado posteriormente el pan y el perejil,se sacan de la sarten y reservar.En el aceite que sobro se anade el pimenton y los esparragos a rehogar un poco,se tapa para cocinar con lumbre baja con el agua que sueltan si consideran que es necesario,agregar un chorro.Prestar atencion ya que tienen que quedar tiernos.</span></span></pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se machacan los ajos y el pan,y desleir esta pasta con un poco del caldo de coccion y el vinagre,esta mezcla se vierte sobre los esparragos,se salpimenta al gusto.</span></span></pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se sirven acompanados con rebanadas de pan frito o tostado. </span></span></pre><pre style="color: #2a2a2a; font-size: 13px; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></pre><pre style="color: #2a2a2a; font-size: 13px; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></pre><pre style="color: #2a2a2a; font-size: 13px; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: normal;"><img alt="Sencillos y cremosos espárragos al horno" id="ctl00_SPWebPartManager1_g_58d295cb_cbe3_46df_8b4e_1fc2b3682e7e_ctl01_GWSRecipePhoto1_imgRecipeHeaderImage" src="http://www.kraftfoods.com/assets/recipe_images/Easy-Creamy-Baked-Asparagus-47358.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; height: 199px; width: 300px;" title="Sencillos y cremosos espárragos al horno" /></span></span></pre><pre style="color: #2a2a2a; font-size: 13px; line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; line-height: normal;"><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;"></pre></span></span></pre>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-82558545497810768942011-05-06T15:50:00.002+02:002011-05-06T16:39:26.401+02:00Bizcocho de Platano<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>La virtud de esta receta es que no lleva huevos,se sustituyen por liquido de linaza y lleva harina espelta que es mas nutritiva que la harina normal.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #ea9999;">RECETA ENVIADA POR:</span><span class="Apple-style-span" style="color: #e06666;"> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Geraldine Cabrejos</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #e06666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES(4 PERSONAS)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a; font-size: 13px; line-height: 17px;">2 plátanos grandes bien maduros, aplastados con un tenedor.<br style="line-height: 17px;" />1 taza de harina integral espelta<br style="line-height: 17px;" />1/2 taza de harina blanca<br style="line-height: 17px;" />1/2 taza de azúcar granulada<br style="line-height: 17px;" />1 cdta. de polvo de hornear<br style="line-height: 17px;" />1 cdta. de bicarbonato<br style="line-height: 17px;" />1 cdta. de esencia de vainilla o medio sobre de azucar avainillada<br style="line-height: 17px;" />3 cdas. de semillas de linaza<br style="line-height: 17px;" />4 cdas. de yogurt de soya natural(marca alpro)<br style="line-height: 17px;" />100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a; font-size: 13px; line-height: 17px;">opcional:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a; font-size: 13px; line-height: 17px;">arandanos rojos secos al gusto</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a; font-size: 13px; line-height: 17px;">2 cdas de azucar o azucar avainillada</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a; font-size: 13px; line-height: 17px;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 17px;">PREPARACION</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a;">La noche anterior colocar las semillas de linaza en un recipiente y agregarle aprox 1/3 de taza de agua hirviendo y dejarlo reposar. Al día siguiente colarlo con un colador de hoyos grandes, presionando con una cuchara y reservar el líquido gelatinoso, eso es lo que usaremos en reemplazo del huevo, ya que esta receta no lo lleva.<br style="line-height: 17px;" />Precalentar el horno a 180 ° C.<br style="line-height: 17px;" />Mezclar en un recipiente la mantequilla,vainilla, liquido de la linaza,yogurt,y los plátanos aplastados con la 1/2 taza de azúcar.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif;">En otro recipiente mezclar los ingredientes secos pasados por el cernidor o colador.<br style="line-height: 17px;" />Unir las dos mezclas sólo lo suficiente para que no haya partes secas, no batir.</span></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif;">Si decidieron usar arandanos,en este momento los anaden.Y si quieren pueden espolvorear un poquitin de azucar o azucar avainillada sobre la superficie de la masa antes de entrar al horno ya que le da un toque crocante y mas dulzon.<br style="line-height: 17px;" />Colocar en un recipiente para torta mediano con hueco o en pirotines de papel para muffin, rinden hasta 14 piezas.<br style="line-height: 17px;" />El tiempo de cocción si es molde grande aprox 35-40 min. hasta que al introducir un palito este salga seco, o si se hacen muffins 25 a 30 min.</span></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif;"><br />
</span></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif;"> </span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px;"><img alt="Muffins de la felicidad" id="ctl00_SPWebPartManager1_g_58d295cb_cbe3_46df_8b4e_1fc2b3682e7e_ctl01_GWSRecipePhoto1_imgRecipeHeaderImage" src="http://www.kraftfoods.com/assets/recipe_images/Happiness_Muffins.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; height: 199px; width: 300px;" title="Muffins de la felicidad" /></span>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-85302078688151835232011-05-05T07:00:00.029+02:002011-05-06T15:53:42.415+02:00Espinacas a la Espanola<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Esta receta por sencilla es exquisita,sugiero que se puede mezclar aceite con mantequilla para resaltar mas los sabores </i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #ea9999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Receta enviada por:</span><span class="Apple-style-span" style="color: #e06666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Teresa de la Vega</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #e06666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTES(4-6 personas)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 kg de espinacas frescas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 cdas de aceite</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1-2 dientes de ajo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal y pimienta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PREPARACION</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quitar los tallos,lavar y escurrir las espinacas,picarlas,cocerlas en agua con sal,la necesaria para cubrirlas.Cuando pierden el color crudo,5 min,se elimina el agua.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En una sarten se pone el aceite y se frie el ajo picadito a que tome un color dorado,aqui se agregan las espinacas escurridas y se rehogan un poco salpimentar al gusto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Puede ser acompanante de alguna carne o servir de cena ligera con pan tostado y si desea poner un chorro de vinagre.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #e06666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br />
</span>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-73485646352813916362011-05-05T07:00:00.024+02:002011-05-06T15:53:42.419+02:00Fresas Romanoff<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Este postre fue de la aristocracia zarista rusa,es muy sencilla y regia,sabe delicioso,pueden omitir el alcohol si lo desean.Lo que suceda despues de este postre es responsabilidad de cada quien.</i></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTES(4 personas)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4-5 naranjas,su jugo o 500 ml de jugo de caja</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ralladura de media naranja</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 kg de fresas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 ml de vodka</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cdas de licor de naranja,opcional</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4-6 cdas de azucar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">crema batida para decorar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PREPARACION</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavar y escurrir las fresas,eliminar el pedunculo y cortarlas en cuartos a lo largo,reservar algunas enteras con las hojitas.En un cuenco mediano poner el jugo de naranja,la ralladura,los licores y el azucar,disolver el azucar en esta mezcla colocar con cuidado los cuarterones de fresas,tapar y refrigerar minimo por 1 hora.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se puede servir en copas,fresas con su jugo y cubrir con unas cucharadas de crema batida.Decorar con una fresa entera con hojitas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<a href="http://www.elplacerdecomer.com/webs/website7/RFresasW38.htm"><img border="0" height="184" src="http://www.elplacerdecomer.com/webs/website7/imeges/recetas/w38/fresas205.jpg" width="205" /></a>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-3010992075014996492011-05-05T07:00:00.017+02:002011-05-06T15:53:42.424+02:00Ensalada de Espinacas "Primavera"<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i> Yo recomiendo aceite de oliva extra virgen y vinagre balsamico,sal y pimienta para aderezar.Y las laminas de almendra tostarlas antes de anadir.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTES(4 personas)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 kg de espinacas frescas,lavadas y escurridas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 taza de chicharos o guisantes verdes</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 tazas de fresas frescas cortadas en cuartos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cebolla morada cortada en lascas finas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 taza de laminas de almendras</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">la vinagreta de su eleccion</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PREPARACION</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si las hojas de espinacas son muy grandes,eliminar el rabo y con las manos trocearlas en cuartos.En una ensaladera poner todos los ingredientes,las fresas al final y con cuidado mover,estando en la mesa anadir el aderezo o cada quien en su plato.Puede acompanar a una pechuga asada.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Arial, Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px;"><img alt="Primaveral ensalada de espinaca" id="ctl00_SPWebPartManager1_g_58d295cb_cbe3_46df_8b4e_1fc2b3682e7e_ctl01_GWSRecipePhoto1_imgRecipeHeaderImage" src="http://www.kraftfoods.com/assets/recipe_images/Springtime_Spinach_Salad.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; height: 199px; width: 300px;" title="Primaveral ensalada de espinaca" /></span>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-18003934968056766272011-05-05T07:00:00.010+02:002011-05-06T15:53:42.431+02:00Ropa Vieja del Puerto<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Hay muchas versiones en toda America de la ropa vieja,esta es la que yo aprendi y es la favorita de la familia,si llega a sobrar al dia siguiente se pueden hacer tacos o tortas para llevar al trabajo.Con el caldo preparen una sopa de verdura con pasta.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br />
</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTES(4 personas)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">750 gr de carne para deshebrar(agua,1/2 cebolla,2 dientes de ajo,hierbas de olor de su eleccion,sal,pimienta,una papa,una zanahoria)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">reservar el caldo colado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 tomates grandes</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cebolla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 dientes de ajo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">chile verde o seco al gusto,opcional</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">cilantro o perejil al gusto</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aceite para freir</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 huevos crudos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 grs. de pasitas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PREPARACION</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se ponen a cocinar la carne en trozos grandes con todos los ingredientes en parentesis,asi resultara un caldo que se puede utilizar para una sopa,consistente y con buen sabor.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando esta suave la carne dejar que enfrie un poco y deshebrar,tapar y reservar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En una cacerola poner un poquito de aceite,se pica finamente el tomate,la cebolla,el ajo y el chile ,se anaden junto con las pasitas al recipiente a sofreir,agregar un chorro de caldo de coccion y tapar,esto es con el fin de que suelten los sabores intensos las verduras,cuando casi esta seco,agregar otro poco de caldo a que cubra el fondo de la cacerola,en este momento poner la carne deshebrada y el cilantro o perejil picado,tapar y cocinar por 10-15 min,mover de vez en cuando.Pasado este tiempo verter un chorro de aceite por toda la superficie de la carne y romper los huevos distribuyendolos en forma cardinal,dejar un momento a que empiezen a cocerse,con mucho cuidado mezclar el huevo con la carne,tapar 5 min,verificar que el huevo esta bien mezclado y cocido.Se acompana de arroz blanco. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-72699132877015362712011-05-05T07:00:00.004+02:002011-05-06T15:53:42.437+02:00Canastitas de Espinacas con Coliflor<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Recomiendo para este platillo comprar el queso parmesano rallado en bolsitas es mas economico y pueden usar el pimiento fresco que este disponible:color y variedad,en lugar de la coliflor pueden usar la verdura que les apetezca.Si desean le pueden agregar cualquier carne deshebrada.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTES(4-6 personas)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 tortillas de harina o 12 hojas de won ton</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 coliflor chica cortada en flores pequenas sin tronco</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 taza de queso trapista rallado,o el de su eleccion</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 kr de espinacas frescas o un pq. de congeladas(descongeladas)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/3 de taza de mayonesa de su eleccion</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/3 taza de queso parmesano rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/ 4 de taza de pimientos rojos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dientes de ajo picados finamente</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aceite o mantequilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PREPARACION</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Precalentar el horno a 180°C.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las tortillas de harina cortarlas a la mitad,untarlas con aceite o mantequilla,formar un cono con ellas y colocarlas con mucho cuidado en una taza.Si son hojas de won ton(tambien untarlas con la grasa elegida) se ponen mas facilmente.Hornear por 5 o 10 min,las hojas llevan menos tiempo,las tortillas mas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La coliflor se cocina por unos minutos,en agua hirviente salada,a que este al dente,se retira del agua.Si las espinacas son frescas hacer el mismo procedimiento,quitar lo crudo y escurrir.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocar las flores de colifor,en un tazon mezclar el resto de los ingredientes y distribuir en las tacitas despues llevarlas al horno por 10-15 min hasta que el relleno se vea gratinado y los bordes de la tortilla o lamina esten dorados.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ideal para los ninos ya que es atractiva la presentacion y comen verduras</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px;"><img alt="Tacitas calientes de espinaca y alcachofas" id="ctl00_SPWebPartManager1_g_58d295cb_cbe3_46df_8b4e_1fc2b3682e7e_ctl01_GWSRecipePhoto1_imgRecipeHeaderImage" src="http://www.kraftfoods.com/assets/recipe_images/Warm-Spinach-Artichoke-Cups-47458.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; height: 199px; width: 300px;" title="Tacitas calientes de espinaca y alcachofas" /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-46841644411843698302011-05-05T07:00:00.001+02:002011-05-06T15:53:42.443+02:00Huevos Rellenos con Pollo y Canela<span class="Apple-style-span" style="color: #ea9999;">RECETA ENVIADA POR: </span><span class="Apple-style-span" style="color: #e06666; font-size: large;">Galia</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #e06666; font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTES(4-5 personas)</span></span><br />
<div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span></span>5 huevos cocidos y limpios</span></div><div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cdas. de aceite</span></div><div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 de pechuga de pollo</span></div><div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cdas de perejil fresco</span></div><div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 cdta de canela en polvo</span></div><div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cdta de sal</span></div><div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 de pimienta negra recien molida</span></div><div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PREPARACION</span></div><div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Precalentar el horna a temperatura alta 180° C.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se cortan los huevos a lo largo con cuidado y se sacan las yemas,reservar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se calienta el aceite en una sarten,se agrega la pechuga cortada en trocitos la cual se frie hasta que este completamente cocida.Se coloca en una procesadora de alimentos o licuadora,se anaden las yemas de huevo,el perejil,la sal,pimienta y la canela se mezcla por un minuto a que se integren los ingredientes.Con esta mezcla se rellenan las mitades de los huevos y se hornean en una fuente por 10 min. se sirven calientes acompanados de una ensalada verde al gusto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es ideal para los ninos, con proteina y todo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px;"><br />
</div><div style="color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px;"><br />
</div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px;"></span></span><br />
<div id="mp0_ctr" style="line-height: 15px; width: auto;"><div class="MsgPartBody FullBody ClearBoth" id="mp0_msgPartFullBody" style="clear: both; line-height: 15px; padding-bottom: 3px;"><div fa="Forward" pfx="mpf0_" ra="Reply" raa="ReplyAll" rfu="EditMessageLight.aspx?ReadMessageId=6728209e-74d8-11e0-a124-00215ad7b22c&FolderID=39adb831-b5e7-4de6-a3c9-51b7884327ec&Aux=2044%7c0%7c8CDD6FC4D887880%7c%7c0%7c0%7c0%7c0%7c14%7c5&SenderEmail=galiaor1%40yahoo.com.ar&n=2077263376&Action={0}&AllowUnsafe={1}" sf="s" style="line-height: 15px;"><div class="ReadMsgBody" id="mpf0_readMsgBodyContainer" style="line-height: 15px; margin-bottom: 0px; margin-left: 12px; margin-right: 12px; margin-top: 0px; padding-bottom: 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 8px;"><div class="SandboxScopeClass ExternalClass" id="mpf0_MsgContainer" style="display: inline-block; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 10pt; line-height: normal;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="line-height: 17px;"><tbody style="line-height: 17px;">
<tr style="line-height: 17px;"><td style="font: inherit; line-height: 17px;" valign="top"><div style="line-height: 17px;"><br />
</div><div style="line-height: 17px;"><br />
</div></td></tr>
</tbody></table></div></div></div></div></div><div class="SoftShadows" style="line-height: 15px;"><div class="ss_r" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: url(http://gfx2.hotmail.com/mail/w4/pr04/ltr/softShadowR.png); background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat repeat; bottom: -1px; line-height: 15px; position: absolute; right: -6px; top: 6px; width: 5px;"></div></div><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"> </span></div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-70028221717834829142011-04-20T20:20:00.000+02:002011-04-20T20:20:22.606+02:00ESPARRAGOS ENVUELTOS CON TOCINOPREPARE ESTA RECETA Y FUE UN VERDADERO PLACER COMERLOS,ES UNA MEZCLA DE SABORES SENCILLA Y EXPLOSIVA.<br />
INGREDIENTES (2 personas)<br />
500 grs de esparragos verdes<br />
4 rebanadas de tocino<br />
2 cdtas de azucar(si tienen morena mejor)<br />
chorrito de aceite<br />
un trozo de papel aluminio<br />
<br />
PREPARACION<br />
Calentar el horno a 200° C.Colocar las rebanadas de tocino sobre una toalla de papel colocada en un plato extendido,cocinarlas por 1 o 2 minutos,hasta que el tocino empieza a cocerse sin llegar a estar crocante,sacar del micro y rociar con el azucar.<br />
Los esparragos,previamente cortados hasta lo mas tierno y lavados,se untan con un poquito de aceite a que se empapen y formar 4 grupitos,cada uno envolverlo con una rebanada de tocino en forma de espiral,con el lado de azucar hacia adentro.Ponerlos en un refractario y hornear por 10 min,sacarlos y rapidamente colocar encima de ellos el trozo de papel aluminio y continuar la coccion por 10-15 min mas.Puede ser acompanante de cualquier carne o lo acompanas con un cereal. con queso rallado.<br />
Tener cuidado de que queden al dente,no permitir que se cocinen de mas.<br />
<img alt="Espárragos envueltos en tocino" src="http://www.comidakraft.com/assets/recipe_images/Bacon-Wrapped-Asparagus-Bundles-60052.jpg" />Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-6975111999784322042011-04-20T19:53:00.001+02:002011-04-20T19:53:03.117+02:00ARROZ CON POLLO Y ESPARRAGOSI<b>NGREDIENTES </b>(4 PERSONAS)<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">200 grs. de arroz</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><br style="font-size: 1em; line-height: normal;" /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">750 grs. de pollo</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><br style="font-size: 1em; line-height: normal;" /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">250 grs. de espárragos trigueros</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><br style="font-size: 1em; line-height: normal;" /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">100 grs. de tomates cherry o el que tengan a la mano</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><br style="font-size: 1em; line-height: normal;" /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">aceite el necesario</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><br style="font-size: 1em; line-height: normal;" /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">1 cta. de Azafrán(si hay disponible) o un poquito de curri para pintar de amarillo</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><br style="font-size: 1em; line-height: normal;" /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">sal</span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><br style="font-size: 1em; line-height: normal;" /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">2 litros de agua o caldo de pollo o cubitos comerciales</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif;"><b>PREPARACION</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 13px;"></span></span><br />
<div style="line-height: normal;">Troceamos el pollo. Calentamos el aceite en la cazuela y freímos la carne hasta que esté dorada,añadimos los espárragos,los tomates cherry enteros o grandes troceados en cuartos y rehogamos ambas verduras. Cubrimos con un poco del liquido y cocemos hasta que las carnes estén tiernas y el caldo este sabroso. <br style="line-height: normal;" />Comprobamos el punto de sal y agregamos el azafran o la pizca de curri.Reservamos un poco de caldo o agua por si hiciera falta añadirlo durante la cocción del arroz.</div><div style="line-height: normal;">Añadimos el arroz,agregamos mas agua o caldo y mezclamos con una cuchara. Cocemos a fuego vivo los 10 primeros minutos y luego a fuego más bajo otros 8 ó 10 minutos. <br style="line-height: normal;" />Por último dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego antes de servir.Para hacer una comida completa se puede acompanar este platillo con una ensalada fresca.</div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-79330195134408788092011-04-20T19:27:00.001+02:002011-04-20T19:28:59.467+02:00Esparragos a la Plancha<h2 class="contenido-receta-ladillo" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; line-height: 1.2em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Esta receta es basica de los esparragos y es deliciosa.</span></h2><h2 class="contenido-receta-ladillo" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; line-height: 1.2em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes (4 personas)</span></h2><div style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; line-height: normal;">500 grs de esparragos verdes<span class="Apple-style-span" style="font-size: 1.4em;"> </span><br />
un chorro de aceite de oliva<span class="Apple-style-span" style="font-size: 1.4em;"> </span><br />
sal de preferencia,gorda<span class="Apple-style-span" style="font-size: 1.4em;"> </span></div><h2 class="contenido-receta-ladillo" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; line-height: 1.2em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Preparacion</span></h2><div style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; line-height: normal;">Limpiamos los espárragos, cortando parte del tallo hasta que comienza la parte tierna. Si fuesen gruesos los pelamos con ayuda de un pelador desde la yema hacia el tallo(yo no lo hago), empezando a unos centímetros de la yema. En una sartén o parrilla engrasamos con unas gotas de aceite de oliva los esparragos y salamos al gusto. Cuando esté caliente, asamos los espárragos hasta que consigamos un punto óptimo de cocinados por el exterior pero ligeramente "al dente" (un poco crudos) en su interior. Se sirven calientes como entrante o como acompañamiento de asados de carne y pescados y también de ensaladas<span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman';"><img src="http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/8/80337_g.jpg" /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman';"><br />
</span></div><div style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><div style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-45899153947371618672011-04-17T21:33:00.008+02:002011-04-18T08:56:19.696+02:00DONAS "CARNAVAL"INGREDIENTES(5 personas)<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><b>Receta enviada por Ferenc,esposo de Mercedes Guerra.</b></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 grs. de harina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 grs. de azucar glass o en polvo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 grs. de margarina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 huevos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 yemas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cda. de crema acida</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cdas. de concentrado de ron.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 pq. de azucar avainillada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal,una pizca</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aceite para freir</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 grs. de levadura fresca</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 taza de leche tibia</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cda de azucar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PREPARACION</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Desbaratar el cuadro de levadura y unirlo con la leche tibia y mezclar el azucar,mantener en un lugar tibio para que leve pronto,cuando se hace espuma es cuando esta listo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Derretir la margarina y dejarla a temperatura ambiente a que se enfrie.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los huevos y las yemas mezclarlas con la crema,el ron,azucar avainillada y una pizca de sal.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La harina cernirla junto con el azucar glass en un cuenco grande,agregar la mezcla de huevos,la margarina y se amasa lo suficiente hasta obtener una masa lisa y suave que se despega de las manos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se forman bolitas de 30 grs aproximadamente y se dejan reposar a que doblen su volumen.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Alcanzado el punto se amasan ligeramente y se les da forma de dona haciendo un hueco en medio,para freir se tiene listo un recipiente con suficiente aceite bien caliente y se frien de lado y lado a que tomen el color dorado caracteristico.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se colocan en un platon y se rocian con azucar glass,se sirve a companado de la mermelada de su preferencia.Comer calientitas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-51509432835582764432011-04-17T21:03:00.000+02:002011-04-17T21:03:31.830+02:00AJI DE CAMARONES<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"></span></span></span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: small;"><div style="font-family: arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: serif; font-size: medium;">INGREDIENTES(6-8 personas)</span></div></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><b>Receta enviada por Geraldine Cabrejos</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1 ½ kg. de camarones limpios y pelados,descongelados</span><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">2 cebollas finamente picadas</span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">2 cdas. de mantequilla</span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1 cda. de aceite vegetal</span></span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: serif;">4 cdas. de </span><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><a href="http://www.yanuq.com/glosarioconsul.asp?termino=ajiamarillo" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue; font-family: serif;">ají amarillo</span></a></span><span style="font-family: serif;"> fresco, sin semillas ni venas para que no pique y licuado con aceite.</span></span></span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;">1 </span></span></span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: serif;">½</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: serif;"> tazas de crema de leche ligera o leche evaporada.</span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">½ taza de vino blanco</span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1/4 de cdta. de estragón</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1 cdta de tomillo</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1 cdta de harina (opcional)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br />
</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">PREPARACION:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: small;"><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Cuando no tengo ají amarillo de Perú, lo reemplazo por erős paprika al gusto y le pongo un poco de color con pimiento california(morron) o kapia.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: medium;">Cocinar los camarones en agua hirviendo bien salada 3 ó 4 minutos o hasta que cambien de color. Retirarlos, escurrir y reservar.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: medium;">Saltar la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Agregar el estragón, tomillo y ají. Mezclar bien y anadir el vino. Sazonar con sal y pimienta. Llevar a hervir unos 5 minutos y agregar la crema de leche. Si se desea espesar más la salsa, diluir 1 cucharada de harina en ¼ de taza de agua y poner a la salsa moviendo constantemente, mientras hierve. Agregar los camarones, mezclar y rectificar la sazón.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: medium;">Servir acompanado de arroz blanco.</span></div></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="font-family: arial;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br />
</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-74787392299664418332011-04-17T20:40:00.001+02:002011-04-17T20:43:03.298+02:00PALTA(AGUACATE) A LA REINA<div class="MsoNormal" style="font-family: arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">INGREDIENTES(4 personas)</div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><b>Receta enviada por Geraldine Cabrejos</b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-size: 12pt;">2 paltas (aguacates)</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-size: 12pt;">2 zanahorias medianas</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-size: 12pt;">2 betarragas o betabeles</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-size: 12pt;">60 gr. de arverjas verdes o chicharos</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-size: 12pt;">1 papa</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-size: 12pt;">lechuga para decorar</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-size: 12pt;">mayonesa o crema agria</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-size: 12pt;">sal y pimienta al gusto</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; font-size: 10pt; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-size: 12pt;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">PREPARACION</div><span class="Apple-style-span" style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial; font-size: 16px;"></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial; font-size: 16px;"><span style="font-size: 12pt;">Cortar en cuadraditos los 3 primeros ingredientes y cocinarlos por separado con un toque de sal a que queden crocantes, hacer lo mismo con las arverjas. Dejar enfriar.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial; font-size: 16px;"><span style="font-size: 12pt;">Mezclar las verduras con un poco de mayonesa o crema agria, sólo lo suficiente para que ligue.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial; font-size: 16px;"><span style="font-size: 12pt;">Pelar y cortar en mitades las paltas. Rellenar cada una de las mitades con la preparación anterior.</span></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial; font-size: 16px;"><span style="font-size: 12pt;">Colocar 1 mitad de palta sobre una cama de lechugas por persona.</span></span></span>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-91577007748219019872011-04-13T17:36:00.001+02:002011-04-13T17:40:59.896+02:00PASCUALINA<div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px; line-height: 24px;"><span style="font-size: small; line-height: normal;"><span style="font-size: medium; line-height: normal;">INGREDIENTES (6 personas)</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="color: purple; font-size: medium;"><b>Receta enviada por Galia</b></span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;"><br />
</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">500 grs de harina</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">60 gr de mantequilla</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">2 huevos</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">200 ml de leche </span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">1 cdta de polvo de hornear</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">sal al gusto</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">1 cebolla grande picada</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">medio kg de espinacas frescas(lavadas y escurridas)</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">100 gr de queso rallado</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">4 o 5 huevos</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">aceitunas </span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">sal y pimienta al gusto</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;"><br />
</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">PREPARACION</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">Con los 1os 6 ingredientes hacer una masa maleable que se despegue de las manos y dividirla en 2 partes,reservar.</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">El relleno:sofreir en aceite la cebolla y agregar la espinaca picada,mover hasta que pierda lo crudo y agregar el queso,3 o 4 huevos,las aceitunas y salpimentar al gusto.</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">Se coloca una parte de masa en un molde enmantequillado y enharinado se vuelca el relleno y se cubre con la otra parte de la masa.Se pinta con huevo batido y se lleva al horno a 180 grados por 35 min aproximadamente.</span></span></div><div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 19px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">Servir calientito.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a;"><br />
</span></span></div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-27779568425331653732011-04-13T17:08:00.000+02:002011-04-13T17:08:06.015+02:00COLIFLOR AL AJO ARRIERO<span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a; font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px;"></span><br />
<pre style="line-height: 17px; white-space: normal;">INGREDIENTES:(4porciones)</pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><b>Receta enviada por Teresa De La Vega</b></span></pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;"></pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;"></pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;">1 pz de Coliflor de aprox 1Kg.</pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;">2 cdas de aceite </pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;">3 dientes de ajo </pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;">perejil al gusto </pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;">1/2 cda de pimentón dulce </pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;">2 cdas de vinagre al 6 %</pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;">sal al gusto </pre><pre style="line-height: 17px; white-space: normal;">Se pone a cocer la coliflor cortada en ramilletes y aparte se machacan en un mortero dos
dientes de ajo,el perejil con un poco de aceite y algo de caldo de la
cocción y sal. En una sarten se frie otro ajo, que se retira cuando esté
dorado,en este momento se anaden media cucharada de pimentón dulce y dos cucharadas de
vinagre.Se mezcla con lo que tenemos en el mortero y se vierte sobre la
coliflor cocida y escurrida.Puede servir como plato fuerte acompanado de un cereal.</pre>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-71677070489567200112011-04-13T12:51:00.000+02:002011-04-13T12:51:43.836+02:00CROQUETAS DE ATUNINGREDIENTES(4 personas)<br />
2 latas de atun en agua,con el liquido escurrido<br />
6 papas grandes cocidas y machacadas o 1 pq de hojuelas de papa<br />
hidratada con +- 450 ml de leche o agua,sal y un poquito de mantequilla<br />
aceite<br />
1 cebolla morada picada finamente<br />
3 jitomates picados<br />
1 pimiento morron picado<br />
3 huevos<br />
pan molido<br />
sal y pimienta<br />
<br />
Poner a la papa machacada sal y pimienta o usar el pure listo,freir la cebolla,el jitomate,el pimiento y al final agregar el atun,esto debe quedar sequito ,mezclar bien el preparado con la papa y 1 huevo,formar bolitas o croquetas o hamburguesas,pasarlas por el huevo batido y rebozarlas con la harina o el pan molido,freir,absorver el exceso de aceite y listo para servir con el acompanante elegidoCocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-68617746272515458332011-04-13T12:16:00.000+02:002011-04-13T12:16:45.248+02:00FILETE DE PESCADO AL AJOCOMINOINGREDIENTES (4 PORCIONES)<br />
<br />
1 de filkete de pescado,el de su preferencia,descongelado<br />
4 dientes de ajo,limpios y picados<br />
1 cdta de comino molido<br />
1 cdta de sal<br />
1 cdta de pimienta recien molida<br />
3 limones,su jugo<br />
un poco de harina o pan molido para rebozar<br />
aceite el necesario<br />
<br />
PREPARACION:<br />
Machacar o picar finamente y mezclar junto con el comino,la sal y la pimienta.Exprimir el limon y unirlo a las especias y formar una pasta,untar con esta mezcla los filetes de pescado por ambos lados y dejar que repose minimo 1 hora en el refrigerador.<br />
Escurrir los filetes y rebozar ligeramente en harina o pan molido y freirlo en una sarten con poco aceite muy caliente por ambos lados hasta que tome un color dorado.Retirar del aceite y colocar en una superficie con una toalla de papel.Servir acompanado con la esnsalada de su eleccon.Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-10804584271164633292010-07-05T10:28:00.002+02:002010-07-05T11:11:14.189+02:00Receta Base de Quinoa<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b style="color: red;">RECETA ENVIADA POR:<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span></b></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><i style="color: #c27ba0;"><b>Geraldine Cabrejos</b></i></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><b><span style="color: #c27ba0;"><span style="color: #cc0000;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">INGREDIENTES (Rinde 5 porciones):</span></span></span></span></b></span></div><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><style>
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</style></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;">1 tz de <a href="http://cocinamosenhungria.blogspot.com/2010/07/algo-interesante-de-la-quinoa.html" target="_blank">quinoa</a></span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 ½ a 2 tz de agua</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Aceite de oliva 3 a 4 cucharadas (opcional si se va a usar salado)</span></li>
</ul><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div><div class="ecxMsoNormal"></div><div class="ecxMsoNormal" style="color: #cc0000;"><b><span style="font-size: small;">PREPARACIÓN:</span></b></div><div class="ecxMsoNormal" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Poner la <a href="http://cocinamosenhungria.blogspot.com/search/label/h%29%20Donde%20comprar"target="_blank">quinoa</a> en una cacerola u olla y tostar por un par de minutos, agregar el aceite, remover y agregar el agua 1 ½ tz. </span><br />
<span style="font-size: small;">Remover una vez más, para acomodar la quinoa y dejar cocinar a fuego medio-alto.</span><br />
<span style="font-size: small;">Aproximadamente en 10 o 12 min se habrá secado el agua, agregar poco a poco el agua restante (sólo la cantidad necesaria), tapar, bajar al mínimo y cocinar por 5 min más. </span><br />
<span style="font-size: small;">Luego dejarlo tapado al menos unos 5 min más.</span><br />
<span style="font-size: small;">La quinoa está cocida cuando está blanda y se ve transparente, si queda un punto blanco en el centro, le falta un poco más de cocción.</span></div><br />
<div class="ecxMsoNormal" style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">Ingredientes para acompañamientos:</span></b></div><div class="ecxMsoNormal" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
<span style="font-size: small;">Opción 1:</span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;">½ taza de arvejas o chícharos</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 pimiento morroneado picado en cubitos</span></li>
<li><span style="font-size: small;">½ pepino despepado y picado en cubitos</span></li>
<li><span style="font-size: small;">4 hojas grandes de menta fresca picada finamente</span></li>
<li><span style="font-size: small;">½ paquete de espárragos (cortar un tercio desde la base , hervir por 4 minutos y refrescar)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto</span></li>
</ul><div class="ecxMsoNormal" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"></span></div><div class="ecxMsoNormal" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Opción 2:</span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;">1 cebolla mediana picada finamente y frita lentamente</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 manzana verde picada en daditos</span></li>
<li><span style="font-size: small;">½ pepino despepado cortado en cubitos</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 cucharadita de cúrcuma u otro condimento de su preferencia</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3 ramas de apio picadito</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Sal, pimienta, acite de oliva, gotas de limón</span></li>
</ul><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">O</span><span style="font-size: small;">pción 3:</span><br />
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;">3 tomates picados en cubos</span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 gr de queso mozzarella en cubos</span></li>
<li><span style="font-size: small;">4 hojas de albahaca picada</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sal, pimienta, aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-size: small;">chorrito de vinagre balsámico</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><style>
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{font-si
</style><span style="font-size: small;">Cualquier opción elegida solo se mezcla con la receta base y se ofrece.</span><span style="font-size: small;"><b> </b></span></div><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><span style="font-size: small;"><b style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c27ba0;"><span style="color: #cc0000;"> </span></span></b></span><i style="color: #c27ba0;"><b> </b></i></span></div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-44140897660835647752010-07-05T10:21:00.001+02:002010-07-05T11:08:43.223+02:00Algo interesante de la Quinoa<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b><span style="color: red;">ENVIADO POR: </span><i style="color: #c27ba0;"><span style="font-size: large;">Geraldine Cabrejos</span></i></b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://cocinamosenhungria.blogspot.com/search/label/h%29%20Donde%20comprar" target="_blank">Quinoa</a>: Ingrediente sagrado de los incas (arroz de los incas) que mucho tiempo quedó casi en el olvido y hasta el desprecio. Tal vez trae malos recuerdos de infancia cuando nuestros padres nos forzaban a comerla (la verdad era aburrida preparada siempre de la misma manera).</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Felizmente, para bien de nuestros hijos, la cocina Novoandina la ha rescatado de ese injusto olvido y hoy está presente en las cartas de importantes restaurantes, si señores, la quinoa está de moda y además es muy nutritiva, contiene un alto valor nutricional, de 12 a 18% de proteína también lisina, ácidos grasos esenciales, fibra, fósforo magnesio y hierro. Es libre de gluten y de fácil digestión.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Lo más interesante es que es bastante versátil, puede usarse como sustituto del arroz (quinotto, paella) o del cous cous, en ensaladas, guisos, como cereal para el desayuno, en <a href="http://cocinamosenhungria.blogspot.com/search/label/h%29%20C%C3%B3mo%20se%20dice...%3F" target="_blank">mazamorras</a> (con chocolate, frutas, crema), en galletas y croquetas.</span></div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-76536777730526162452010-07-05T10:13:00.002+02:002010-07-05T11:09:06.744+02:00Espinacas a la Catalana<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b style="color: red;">RECETA ENVIADA POR: </b><span style="font-size: large;"><i style="color: #e06666;"><b>Teresa de La Vega</b></i></span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: #cc0000;"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES (Rinde 4-5 personas):</b></span></div><ul style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;">1 kg de espinacas </span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 gr. de jamón cortado en cuadritos, cubos o tiritas (opcional) </span></li>
<li><span style="font-size: small;">50 gr de piñones </span></li>
<li><span style="font-size: small;">50 gr de pasas sin semillas </span></li>
<li><span style="font-size: small;">aceite de oliva </span></li>
<li><span style="font-size: small;">sal y pimienta</span><style>
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</style></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">PREPARACIÓN:</span></b></div><br />
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Limpiar las espinacas, lavarlas y</span><b style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" target="_blank"> </b><a href="http://cocinamosenhungria.blogspot.com/2010/07/blanquear.html" target="_blank"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">blanquearlas</span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">.</span></a></span><br />
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Poner las pasas en remojo.</span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">En una sartén se pone un poco de aceite, se dora el jamón y se le da una </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">vuelta. </span></span><br />
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">A continuación se añaden los piñones, las pasas y las </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">espinacas. </span></span><br />
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Se le da una vuelta a todo y se agrega un poco de pimienta </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">molida y se rectifica de sal.</span></span><br />
<br />
<br />
</div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-56137761576955894182010-07-05T10:07:00.000+02:002010-07-05T10:07:34.516+02:00Blanquear<style>
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</style><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b style="color: red;">ENVIADO POR: </b></span><span style="font-size: large;"><i style="color: #c27ba0;"><b>Teresa de la Vega</b></i></span></div><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><b>Blanquear </b>es dar un hervor de unos pocos segundos a las verduras u hojas para que no pierdan las propiedades (color, sabor, etc).</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Se hierve agua en una cacerola y tiras alli, por ejemplo acelgas, las dejas unos segundos (15/ 30 seg.) y las quitas, las apoyas en una hoja de papel de cocina para que se escurran y ya está.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Esta forma de cocinar las espinacas es típicamente catalana. A pesar de ello y no sé por qué, mi abuela que era de Barcelona no las hacía, pero a mi padre le gustaban mucho y me solía llevar a un pequeño restaurante catalán en Madrid donde vivíamos. </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Allí siempre las tomábamos como primer plato.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> </span>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-60880534050017620632010-07-05T10:05:00.000+02:002010-07-05T10:05:03.179+02:003 Salsas Frescas para picar<span style="font-size: small;"><b style="color: red;">RECETA ENVIADA POR: </b><span style="font-size: large;"><i style="color: #e06666;"><b>Galia</b></i></span></span><br />
<br />
<div style="color: #cc0000;"><b><span style="font-size: small;">INGREDIENTES (Rinde 6-10 personas):</span></b><br />
<div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">De Naranja</span></div><ul style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">1 <a href="http://cocinamosenhungria.blogspot.com/search/label/h%29%20C%C3%B3mo%20se%20dice...%3F" target="_blank">palta</a> madura</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">1 naranja, reservar un pedacito de cáscara</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">100 ml de yogurt natural</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">sal y pimienta blanca al gusto</span></li>
</ul><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"></span></div><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: black; font-size: small;">De Queso</span></div><ul style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="color: black; font-size: small;">100 gr de queso crema natural</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 1 cda de crema ácida</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 1 cda de leche</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 2 cdas de limón fresco</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 1 cda de nueces recien molidas</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 1/2 taza de cebollín verde</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> sal y pimienta de cayena al gusto</span></li>
</ul><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: black; font-size: small;"> De Tofu</span></div><ul style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="color: black; font-size: small;"> 100 gr de tofu</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 50 ml de leche</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 1 cda de crema ácida</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 1 diente de ajo picado</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> eneldo picado finamente</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 50 gr de semillas de calabaza o pistaches picados</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 1 pepinillo encurtido</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> 1 cdta de alcaparras</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;"> sal y pimienta de cayena</span></li>
</ul><div style="color: black;"><span style="color: black; font-size: small;"> </span><span style="color: black; font-size: small;"> </span><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> </span></div><b style="color: #cc0000;"><span style="font-size: small;">PREPARACIÓN:</span></b></div><div style="color: #cc0000;"></div><div style="color: #cc0000;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">De Naranja:</span></span><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">A la palta se le elimina la cáscara y la semilla, se machaca con un tenedor.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">La naranja se pela, eliminando la cáscara con la parte blanca y las semillas, cortar en cuadritos pequeños, recogiendo el jugo.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Unir la palta con la naranja y el jugo, la cáscara de naranja picada finamente y por último añadir la sal y la pimienta.<br />
<br />
De Queso<br />
Mezclar el queso con la crema, la leche, el jugo de limón, las nueces y el cebollín picado finamente, al final sal y pimienta al gusto.<br />
</span><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">De Tofu</span><span style="font-size: small;"><br style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /></span><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Se pisa el tofu con un tenedor, se mezcla con la leche y la crema hasta formar una crema homogénea se le unen los demas ingredientes y se mezcla con cuidado para distribuir correctamente.<br />
<br />
Estas salsas las ponemos en 3 cuencos diferentes y los ofrecemos con bastones de crudites: pepinos, zanahorias, tallos de apio, flores de coliflor o brócoli; tortillas, rodajas de baguetes, grisines o galletas saladas.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Y se acompañan de una cerveza bien fria para disfrutar del verano.</span><br />
</div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-33406939840210588662010-07-05T09:55:00.000+02:002010-07-05T09:55:52.590+02:003 tipos de aderezos<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b style="color: red;">RECETA ENVIADA POR: </b></span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><i style="color: #e06666;"><b>Vivian O'Connor Ballardo</b></i></span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<ul style="color: black;"><li><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada finamente</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">mayonesa casera o comercial</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">sal y pimienta al gusto</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">tallos de apio picado finamente (100/150 gr. aprox.)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">1 manzana de preferencia que sea dulce y crocante cortada en cubitos pequeñitos</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">100 gr, de pasas de las mas pequeñitas remojadas (suavecitas)</span></span></li>
</ul><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010"></span></span></div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">PREPARACIÓN:</span></span></b></div><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010"> </span></span></div><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">Mezclar el pollo con la mayonesa, pimienta y sal hasta formar una pasta cremosa y distribuir en 3 cuencos diferentes y a cada uno por separado mezclar con el apio, la manzana y las pasas.</span></span><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010"> </span></span></div><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">Verificar en cada bol que el sabor sea fuerte de cada variación y </span></span><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">tendremos 3 tipos de dip para untar sandwiches, de preferencia en pan de molde blanco, tambien los pueden comer con chip, papitas o nachos naturales, pogacsas barritas saladas, galletas, tostadas, rellenar huevos etc... para las chicas light se pueden untar en pan integral o con palitos de zanahoria cruda o en hojas de lechuga.</span></span></div><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">Nota: la mayonesa la pueden aumentar con crema de leche ácida, pueden hacer sus propias variaciones (maiz de lata, tomate picado, verduras mixtas,aceitunas, frutos secos etc...)</span></span></div><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">Es super fácil rico y barato.</span></span></div><div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="ecxecx358164108-08062010">Buen provecho.</span></span></div><br />
<div style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div></div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6577034272254034084.post-24363254481481116472010-07-05T09:44:00.000+02:002010-07-05T09:44:03.206+02:00Ensalada Arco iris<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b style="color: red;">RECETA ENVIADA POR: </b><i style="color: #e06666;"><b>Cecilia Palomera</b></i></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: #cc0000;"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES (Rinde 4 personas):</b></span></div><style>
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}
-->
</style><br />
<ul style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="color: black; font-size: small;">media<b> </b><a href="http://cocinamosenhungria.blogspot.com/search/label/h%29%20C%C3%B3mo%20se%20dice...%3F" target="_blank">lechuga sangría </a></span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">un cuarto de <a href="http://cocinamosenhungria.blogspot.com/search/label/h%29%20C%C3%B3mo%20se%20dice...%3F" target="_blank">lechuga romanita</a></span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">un cuarto de <a href="http://cocinamosenhungria.blogspot.com/search/label/h%29%20C%C3%B3mo%20se%20dice...%3F" target="_blank">lechuga redonda</a></span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">5 rábanos</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">2 jitomates</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">un manojo de<a href="http://cocinamosenhungria.blogspot.com/search/label/h%29%20C%C3%B3mo%20se%20dice...%3F" target="_blank"> cebollin</a></span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">un manojo de rúcola</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">media cebolla morada</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: black; font-size: small;">semillas de ajonjoli y de calabaza tostadas</span></li>
</ul><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Vinagreta:</span><br />
<ul style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="color: black; font-size: small;">2 cdas. de aceite de oliva </span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">4 cdas. de vinagre balsámico </span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">4 cdas de vinagre de manzana </span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">1 cda de mostaza Dijon</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">1/2 cda de azúcar</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">sal al gusto </span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">hierbabuena picadita, 2-3 hojas</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">albahaca picadita, 2-3 hojas</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">orégano puede ser seca,una pizca</span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">mejorana puede ser seca,una pizca</span></li>
</ul><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">PREPARACIÓN:</span></b></div><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Compra 3 tipos de lechugas, cortarlas, lavarlas y escurrirlas en el cuenco centrifugador o colocarlas sobre una toalla de tela absorvente y taparlas con otro trapo para eliminar al maximo el agua.</span></span><br />
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Con esto conseguimos que esten limpias, crocantes y con un toque húmedo.</span></span><br />
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Los rábanos, jitomates, cebolla morada y cebollines picarlos al gusto, colocamos las hojas con los ingredientes picados y la rúcola.</span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><br />
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Preparamos la vinagreta con todos los ingredientes la probamos y rectificamos el sabor al gusto, bañamos la ensalada, la revolvemos con cuidado y decoramos con las semillas tostadas.</span></span><br />
<div><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" height="100%" id="ecxHB_Mail_Container"><tbody>
<tr height="100%"> <td background="http:///" height="250" id="ecxHB_Focus_Element" valign="top" width="100%"><div align="center"><span style="color: #ff9966; font-size: medium;"><b></b></span></div></td></tr>
</tbody></table></div></div>Cocinamos en Españolhttp://www.blogger.com/profile/16789376542891386133noreply@blogger.com0