Cocina oriental.
Esta es una receta muy saludable y con alto contenido de fibra.
Si se desea se puede sustituir el pollo por camarones.
INGREDIENTES:
- ½ kilo de pechuga de pollo en trozo mediano
- ¼ kilo de germinado de fríjol soya
- 3 varas de apio cortadas en tiras
- 3 zanahorias cortadas al gusto
- 1 pieza de zuccinni (calabacín) cortada al gusto
- ¼ kilo Brócoli y coliflor fileteada
- ¼ kilo de champiñones fileteados y pelados
- 1 cebolla cortada en tiras gruesa
- Aceite el necesario
- Sal y pimienta
- Salsa soya al gusto
- Arroz blanco
PREPARACION:
En una cacerola honda poner un poco de aceite y sofreír la calabacita y la zanahoria.
Sacar e incorporar el brócoli, coliflor, apio y la cebolla a sofreír por cinco minutos y retirar.
Sofreír el pollo.
Mezclar todos los ingredientes, agregar los champiñones y por último el germinado de soya.
Agregar sal, pimienta y salsa soya.
Servir acompañado de arroz blanco.
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