Patatas con Manzana

RECETA ENVIADA POR: Teresa de la Vega

INGREDIENTES (Rinde 4 personas):

• 1/2 kg de papas
• 1/2 kg de manzanas
• mayonesa

PREPARACIÓN:

Se cuecen las patatas con piel y se pelan.

Se pelan las manzanas, preferiblemente harinosas, no muy agrias.  

Se cortan ambas en daditos y se mezclan con una salsa mayonesa que no esté muy espesa.

Se sirve a temperatura ambiente o también fria. 

Puede ser como acompañante de una carne o como una entrada fria. 

Un verano al volver de las vacaciones con mi madre, nos encontramos en casa con una cocinera que mi padre había buscado. Era bien antipática, se quedó poco tiempo y se llevaba muy mal con mi madre, pero las patatas con manzana fueron receta suya y me encantaron.