Esparragos a la Plancha

Esta receta es basica de los esparragos y es deliciosa.

Ingredientes (4 personas)

500 grs de esparragos verdes 
un chorro de aceite de oliva 
sal de preferencia,gorda 

Preparacion

Limpiamos los espárragos, cortando parte del tallo hasta que comienza la parte tierna. Si fuesen gruesos los pelamos con ayuda de un pelador desde la yema hacia el tallo(yo no lo hago), empezando a unos centímetros de la yema. En una sartén o parrilla engrasamos con unas gotas de aceite de oliva los esparragos y salamos al gusto. Cuando esté caliente, asamos los espárragos hasta que consigamos un punto óptimo de cocinados por el exterior pero ligeramente "al dente" (un poco crudos) en su interior. Se sirven calientes como entrante o como acompañamiento de asados de carne y pescados y también de ensaladas